Глюкоза

Общеизвестные теоретические сведения

1. Глюкоза является простым углеводом, поэтому она не расщепляется.

2. Имеется в составе сахара, образуя вместе с фруктозой дисахарид сахароза; присутствует в крахмале в качестве разветвленного полимера глюкозы; в чистом виде встречается в небольшом числе продуктов, к которым относятся, например, мед, виноград.

3. Это основной источник, обогащающий организм энергией. Особо заметным такое свойство становится во время довольно интенсивных упражнений. Единственное средство, поставляющее энергию мозгу. Когда глюкозы в избытке, происходит ее накопление в тканях печени и мышц, при этом она превращается в гликоген.

4. Обеспечивает ее усвоение инсулин - гормон, без которого не обходится процесс усвоения глюкозы тканями мышц и печени, а также жировой тканью. Для проникновения в остальные ткани срабатывает принцип градиента концентрации: кровь имеет большой процент содержания в ней глюкозы, поэтому глюкоза переходит в ткани, располагающие не такими богатыми ее запасами.

5. Выступает в качестве главной формы углеводов, которые усваиваются организмом.

6. Наибольшую степень чувствительности к воздействию инсулина ткани мышц приобретают после испытания физических нагрузок. Тогда глюкоза активнее проникает в мышечную ткань и способствует восстановлению запасов гликогена, затраченных во время тренировок. Такой период называют «углеводным окном». Открывается оно в течение первых получаса после завершения тренировки, а его длительность составляет 2 часа. Именно столько времени отведено организму для максимально интенсивного усвоения глюкозы.

Секреты практического применения глюкозы

Постоянное употребление глюкозы в чистом виде взамен углеводов недопустимо. Исключение составляют лишь некоторые ситуации, когда восстановления объемов глюкозы, содержавшихся некоторое время назад в организме, нужно добиться в максимально короткие сроки. Иногда ведь приходится обеспечить наискорейшее усвоение глюкозы, превратившейся в мышечный гликоген.

Касательно того, как сделать чистую глюкозу полезной в спорте, можно сказать следующее.

Нужно воздержаться от применения глюкозы, а также продуктов, которые имеют высокий гликемический индекс, перед началом тренировочного процесса. Это приведет к быстрому поднятию уровня инсулина, что обеспечит резкое снижение уровня глюкозы в крови. Как следствие, выносливость станет минимальной.

Как правильно применять глюкозу?

Когда предстоит испытать длительные физические нагрузки продолжительностью более одного часа, глюкозу лучше применять в виде 6-7-процентного напитка. Он готовится таким образом: в 1 литр очищенной воды добавляется 6-7 г глюкозы. Так удастся отодвинуть время, когда спортсмена настигнет утомление.

Когда тренировка окончена, желательно принять такое количество глюкозы, которое рассчитывается из учета 1,5 г на 1 кг массы спортсмена. Выходит, что когда масса спортсмена составляет 70 кг, нужно употребить почти 100 г углеводов. Кто пытался съесть чистую глюкозу, расскажут, что эта задача трудновыполнимая, поскольку процесс поедания неприятен. К тому же такой подход нерационален. Большую эффективность даст прием продукта с высоким гликемическим индексом, дополненного 5-10 г глюкозы в чистом виде. Можно принять уже описанный напиток с 6-7% концентрацией глюкозы.

Самым рациональным для спортсменов способом употребления глюкозы в чистом виде является изотонический напиток.

Чистая глюкоза: где взять?

Такую глюкозу покупают в аптеках. Выпускается она в виде таблеток массой 1 г или 0,5 г. Если растворить их в воде, предварительно очищенной и прокипяченной, то получается изотоник. Этот напиток принимают во время тренировочного процесса через каждые 15-20 минут в количестве 250 мл.

После тренировки изотонический напиток тоже подойдет. Главное, взять на литр воды 7 однограммовых таблеток глюкозы или 14 таких, которые весят 0,5 г.